Médico e investigador diplomado en Investigación Científica en Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) / Universidad de Guadalajara, sistemas de salud y protección social por la Federación Latina de Ciencias Sociales (FLASCO), y auditoría médica basada en evidencias y gerencia en la Universidad Iberoamericana (UNIBE).
Tiene más de 4 años de experiencia en el campo como asistente de investigación en salud pública y ciencias básicas, varios artículos publicados en revistas internacionales y experiencia docente en Fisiología y Biofísica en la UASD. La Dra. Méndez, también se ha desempeñado en los últimos 3 años como gerente editorial y como un líder novedoso en varios programas y talleres relacionados con la investigación, capacitando a los estudiantes en ciencias.